1º Passo: Fazer a lista de compras

Já terá que “quebrar a cabeça” e ficar atento até o final do evento, sobre a quantidade de comida e bebida a ser comprada.

• Não pode faltar, pois já pensou ter que sair no meio do seu evento, atrás de carne, cerveja, refrigerante, gelo, carvão, descartáveis, pão ou qualquer outro item, que esteja faltando?

• Comprar além do que precisa, acarreta desperdício e gasto desnecessário. Um valor esse, que poderia ser empregado em outra coisa, talvez até do próprio evento.

2º Passo: Ir as compras

Se imagine, enfrentando um supermercado cheio, filas para pagar, filas para o açougue, fila para o queijo, muita gente, demora, stress e ainda, não achar tudo no mesmo lugar. Terá que ir á outro, para comprar o que não encontrou ou que estava bem mais caro, do que naquele primeiro supermercado. Claro, não se esquecendo da ida e vinda, no trânsito comum de cidade grande, com possíveis engarrafamentos e mais stress. E um detalhe importante: As compras não sairão flutuando para sua dispensa, geladeira e freezer. Terá que carregá-las e organizá-las em seus respectivos lugares. Se tiver que dividir espaço com as coisas do seu dia a dia, provavelmente, já começará deixando sua casa com jeito “preparada para o evento” com cervejas empilhadas, refrigerantes pet no caminho, carnes no congelador, etc. Para os itens de geladeira, atenção também, para que não estraguem.

3º Passo: As bebidas

Além de se preocupar com a quantidade, poderá adquirir alguns fios de cabelo branco, se atentando no tempo necessário, para se colocar o gelo, para que as bebidas estejam geladas no início e durante todo o evento. Vamos considerar também, o preço do gelo e quantidade de sacos que deve comprar, no possível aluguel de tinas e isopores, que acarretam normalmente o uso de uma folha de cheque do seu talão, para “caução” (comum, quando se trata de locação de algum item). E se o depósito atrasar na entrega? E se o cálculo referente aos sacos de gelo estiver errado? Acho que você já está entendendo.

4º Passo: Material

Dependendo do tipo de evento, que você queira fazer, você naturalmente precisará de alguns itens básicos. Se descartáveis, torça para que não faltem e que você compre uns de boa qualidade (imagine seus convidados, como exemplo, cortando a carne do churrasco e os dentes do garfo quebram. Isso acontece com freqüência). Pratos, talheres, copos (grandes, médios ou pequenos?), vasilhas, bandejas, réchauds, espetos e grelhas, tábuas de corte, fritadeira, papel toalha, sal grosso, óleo para fritar, esponja, detergente, panos de copa e de chão, álcool, sacos de lixo, entre outros que variam de acordo com o evento.

5º Passo: Mão de obra

Após pensar nisso tudo e ter que ficar atento até o final do evento, você deve pensar em como irá fazer as comidas a serem oferecidas. Um arroz bem feito, soltinho e quentinho na hora; Uma farofa saborosa, sequinha; Um molho á campanha de dar água na boca; Uma carne bem assada (nada como uma suculenta picanha), lingüiças bem douradas, asas de frango bem temperadas e saborosas, um apetitoso pão de alho, saladas variadas e fresquinhas, em casos de eventos tradicionais, salgadinhos (sabe quanto calcular a quantidade de salgadinhos por pessoa?) bem fritos e bem aquecidos, um bolo gostoso e bem molhadinho, entre outras coisas que se deve pensar em alguém para fazer ou você mesmo, se ainda tiver disposição. Pois além de fazer, alguém ou você mesmo terá que se atentar na reposição dos alimentos, se os convidados estão sendo bem servidos.

Se preocupar com a arrumação do salão, distribuição de mesas e cadeiras, organização da copa e cozinha, alguém para servir ás pessoas, para lavar a louça, para cuidar da limpeza das mesas, etc.

6º Passo: Após o Evento

Alguém (adivinha quem?) terá que arrumar a bagunça, guardar o material, organizar tudo que sobrou e isso, após algumas horas de preocupação, pouco divertimento e muito cansaço.